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十大降血糖的食疗方法

时间:2020-11-10    点击: 次    来源:网络    作者:爱书斋 - 小 + 大

十大降血糖的食疗方法


“病从口入”,这句话和许多俗语一样,充满了智慧和真理。如果我们能管住自己的嘴,也许就能远离疾病。《养老寿亲书》指出:“善治病者,不如善慎疾;善治药者,不如善治食”。人们很早就认识到临床上除了运用药物来预防疾病外,谷、肉、果、蔬等食物也是应当充分利用的。五谷杂粮可以营养身体,补精益气,增强抗病能力。

预防措施:

目前糖尿病还无法做到彻底根治,因此就需要我们在日常生活中做好预防工作,比如说要定期检查身体或者有了糖尿病的前期症状就要尽快治疗,防治糖尿病降临到自己的身上,尤其需要注意,有糖尿病史的家族,中老年,平时运动少,体型偏胖以及高血压,高血脂都是糖尿病的易患因素,这类人群平时要定期做一下检查。

怎么样才能使自己得糖尿病的危险降到最低水平呢?防治糖尿病要在平时的饮食上多加注意,如果在饮食上能做到合理搭配,能起到不错的防治效果。

(1)一日三餐定时定量。一些常见的错误饮食如:将三餐改成两餐吃;早,午吃少,晚餐大吃大喝;过了用餐时间不吃或不停进食等。这些进食方式都是使血糖忽高忽低,如果形成习惯,将是糖尿病的一大隐患。

(2)摄取多纤维食物。纤维质可以增加饱足感,使肠道吸收变慢,具有延缓血糖上升的作用,所以定制饮食计划时,应该注意每餐是否摄取了足够的纤维。另外,纤维质还有刺激肠胃蠕动与控制血脂等益处,对人体有很大帮助。

要多吃纤维质多的食物。比如五谷根茎类食物,可以适度选择糙米,全谷类或全麦面包等来代替白米饭,面包等。每天吃不同颜色的蔬菜,多吃深绿色与深黄色蔬菜,如,胡萝卜,南瓜,菠菜等。

(3)当心甜食高含糖量。糖类应依饮食计划中的比例摄取,而且要以多糖类为主,避免单糖或双糖。白糖,砂糖,果糖,冰糖等属于单糖或双糖类,这些糖在肠胃中吸收较快,会使血糖快速上升。除此之外,糖果,饮料,果汁等额外添加糖类的饮食应该少吃,冰淇淋,蛋糕等中西式蛋糕,甜点除了含有糖分,油脂也很多,尽量少吃。

(4)减少摄取高盐食物。除了注意控制血糖,盐分的摄取也尽量减少。一般人与糖尿病患者的饮食都应该避免高盐与过度加工的食品,如罐头,火腿,腊肉,梅干菜,泡菜,腌菜,蜜饯等。

推荐食材:

荞麦:荞麦所含的芦丁能激活胰腺功能,促进胰岛素分泌,从而降低血糖。

玉米:玉米粗纤维含量高,可溶性糖含量低,都有利于糖尿病患者降低餐后血糖水平,是糖尿病患者的理想食品之一。适合糖尿病患者长期做主食食用。

小米:小米中膳食纤维的含量较高,不易引起病人血糖迅速升高,适合糖尿病人替代部分主食食用。

燕麦:燕麦中的水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果,有助于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者控制血糖。

糙米:人体消化糙米中的碳水化合物很慢,因而能很好地控制血糖,同时,糙米中的锌,铬,锰,钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。

黄豆:黄豆提供的可溶性纤维能有助于血糖的改善,糖尿病患者容易感到疲惫,而含有多种必需氨基酸的大豆,能为人体提供人体能量丰富的肝糖。

红豆:红豆含热量偏低,含膳食纤维较高,是糖尿病患者理想的降糖食物,经常适量食用红豆以及其豆制品,不仅可以降低血糖,而且对糖尿病的常见并发症高脂血症。高血压亦有防治作用。

白扁豆:白扁豆含热量低,富含镁,磷,钙等微量元素,经常食用促进胰岛素分泌,并可预防糖尿病慢性血管神经并发症等,对糖尿病患者,尤其是对于中老年患者合并高血压患者有更为明显的效果。

山药:山药具有健脾补肺、固肾益精之功效,具有降血糖作用。山药黏液能在肠道中包裹住一起吃进的食物,减缓糖质吸收,从而抑制血糖的急剧上升,节省了胰岛素。

杏仁:杏仁富含B族维生素,帮助蛋白质,脂肪与糖类的代谢。

黑芝麻:黑芝麻所富含的维生素E可保护胰岛素细胞,并且可缓解糖尿病合并的神经系统症状。黑芝麻还可以增加肝脏及肌肉中糖原含量,有降低血糖的作用,经常食用对糖尿病患者身体有益。

推荐食疗食谱:

1,小米南瓜焖饭

原料:小米300克,南瓜200克

制法:

(1)放小米的碗里,加入没过小米的水,用一根筷子搅拌几次,倒掉水

(2)锅内放入适量的清水,大火煮沸,放入洗净的小米。南瓜洗净,切成大小均等的南瓜丁,放入锅中。

(3)用勺子把锅里的食材搅拌几下,改好锅盖,先大火煮开,再改小火焖煮。焖煮期间可以打开锅盖,把食材搅拌几下,盖好锅盖,继续焖煮

(4)等锅里的水分基本煮干,关火,盖好锅盖,利用火的余温继续焖煮一会即可。

用法:作主食食用

功效:益胃清热、健脾益气

2,糙米饭

原料:糙米150克,薏米80克

制法:

(1)糙米,薏米去杂,洗净,分别放入清水中,浸泡一夜

(2)把浸泡的糙米,薏米同放在蒸锅内蒸熟即可

用法:作主食食用

功效:调节血脂

3,南瓜山药粥

原料:南瓜50克,山药30克,大米100克

制法:

(1)大米淘洗干净,南瓜洗净,去皮,切成小块,炒熟并研成末,山药洗净,切成小块。

(2)将南瓜,山药和大米共煮为粥

用法:佐餐食用

功效:健脾益肾、润肺止咳

4,银耳木瓜糙米粥

原料:水发银耳20克,枸杞子1大勺,青木瓜120克,糙米1杯,盐适量。

制法:

(1)银耳用清水浸泡至软,去蒂,摘成小朵;青木瓜去皮,去子,切成小丁

(2)糙米淘洗干净,放入锅内,加水煮沸后改小火继续煮。约10分钟后,加入银耳,枸杞子,再约煮5分钟,加入青木瓜,继续以小火煮约15分钟,加盐调味后加盖,再焖约10分钟即可。

用法:每日早、晚食用

功效:生津止渴、降糖降脂

5,黑芝麻双米粥

原料:黑芝麻2大匙,玉米粒各2大匙,小米1大匙,鹌鹑蛋3个,菊糖适量

制法:

(1)小米洗净后,清水浸泡;黑芝麻打成芝麻粉;鹌鹑蛋煮熟去壳

(2)锅内烧水,加小米,黑芝麻粉和玉米粒煮开,转小火煮熟,加菊糖煮融化,放入鹌鹑蛋即可

用法:每日早,晚食用

功效:降脂降压

6,南瓜红豆煲

原料:南瓜400克,红豆80克,盐、味精各适量

制法:

(1)红豆放清水中浸泡6~8小时,入高压锅中煮熟取出;南瓜洗净去瓤,切小块;

(2)红豆,南瓜一同放入瓦罐,加适量的清水,小火炖煮30分钟,加盐,味精调味即可

用法:每日早,晚食用

功效:调节血脂

7,香菇炒扁豆

原料:白扁豆300克,香菇75克,姜,酱油,盐,味精,香油,料酒,水淀粉各适量

制法:

(1)白扁豆去筋洗净,用刀斜切成3厘米长的段,用开水汆烫一下;香菇择洗干净,去根切条,姜洗净去皮,切成末,淀粉加水调匀成水淀粉,备用

(2)油锅烧至五成热,下姜末煸一下,烹料酒,倒入白扁豆,香菇,放入酱油,盐,味精及水,焖熟透,勾芡,淋香油,即可出锅装盘。

用法:佐餐食用

功效:健脾暖胃,降糖降压

8,山药黄鳝汤

原料:山药150克,鸡内金10克,黄鳝1条,姜3片,盐适量

制法:

(1)鸡内金、山药洗净;山药切块;姜洗净,切片

(2)黄鳝剖开洗净,去除内脏,在开水锅中稍煮,捞起,过冷水,刮去黏液,切长段

(3)将除盐外的所有原料放入砂锅内,加适量的清水,煮沸后改小火煲1~2小时,加盐调味即可食用

用法:佐餐食用

功效:调节血糖,益肺安神

8,山药玉竹鸽子汤

原料:山药20克,玉竹20克,白鸽1只,葱花,姜末,盐,料酒各适量

制法:

(1)山药,玉竹洗净,山药切成片,玉竹切成小段,成入碗中

(2)白鸽去毛,爪,内脏,洗净,入沸水锅汆烫,捞出,剖切10块,放入炖锅内,加料酒,盐,葱花,姜末,山药,玉竹,上笼蒸30分钟,待鸽肉酥烂盛出,加适量盐调味即可

用法:佐餐食用

功效:敛肺定咳,益肾固精

10,黑米南瓜豆浆

原料:黑米20克,南瓜50克,红枣4颗,黄豆60克

制法:

(1)黄豆预先用水浸泡6~8小时,南瓜去皮切块,红枣去子,切块,黑米淘洗干净备用

(2)将黑米,黄豆,南瓜,红枣加入全自动家用豆浆机杯体中,加水到上下水位线之间

(3)接通电源,选择“豆浆”键,待黑米南瓜豆浆制作完毕,滤出,合并二汁,装入瓷瓶内

用法:制成饮品

功效调节血脂

治病偏方:

1,降血糖醋方

黄豆90克,醋100克;将黄豆洗净晾干,然后进入醋中,8天后即可使用,

2,糖尿病口渴多饮

芸豆50克,切碎煎汤内服,每日两次。爆糯米花30克,桑白皮30克,水煎服。

3,糖尿病人眼底出血症

白木耳,黑木耳各10克,洗净加清水放蒸笼蒸至木耳熟烂即可。食木耳饮汤。

4,糖尿病伴高血压

菊花,槐花,绿茶各3克;沸水冲泡

5,脾虚便溏

饭豇豆150克,淘洗干净,用水煎服

6,糖尿病便秘者

鲜菠菜根100~150克,银耳15克,共煎汤,饮汤食银耳

7,糖尿病脾胃虚

花豆,鸡肉,香菇,枸杞子,红参,红枣各适量,煮食至烂即可

饮食禁忌:

宜:

玉米、麦麸——抑制血糖素的分泌,降血脂,补充大量维生素。

芝麻——促进胰岛素分泌,调节糖代谢,缓解并发症。

苦瓜——降血糖,还可以改善多饮,多食,多尿症状。

南瓜——促进人体胰岛素的分泌,增强肝肾细胞的再生能力。

白菜、芹菜——促进胰岛素分泌,调节糖代谢,缓解并发症。

菜花,香菇,鱼肉——促进胰岛素分泌,调节糖代谢,缓解并发症。

木耳,银耳——降血糖,预防胰岛细胞损伤。

番石榴——降血糖,降血压,降血脂,预防糖尿病并发症。

忌口:

烟——抑制胰岛素的分泌,使血糖升高

酒——引起糖尿病并发症

热茶——抑制胰岛素的分泌,使血糖升高

马铃薯,红薯,藕粉,粉条,栗子——富含淀粉,食后使血糖升高

乌鸡——产生酮体,加重中毒

油炸食品,肥肉——降低对胰岛素的敏感性,不利于本病康复

牛肉,牛奶——产生酮体,加重中毒

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